Kefirin yo?urttan arty olarak özelli?i; sindirim sistemini temiz tutarak konakçy olan di?er faydaly organizmalar için besin sa?lamasynyn yany syra sindirim sistemini kolonize etmesidir.

Kefirde, yo?urtta bulunmayan faydaly bakterilerden Lactobacillus cancasus,Leuconostoc Acetobacter türleri

ve Streptococcus türleri bulunmaktadyr.

Kefirin yapysy ; vücut için yykycy patojen özellikte olan mayalaryn geli?imini kontrol altyna alan ve emiline eden Saccharomyces kefir ile Torula kefir gibi mayalaryda içermektedir. Kefir; sindirim sisteminde zararly bakteri ve mayalaryn bulundu?u ortamda mukoz asta yapy olu?turarak ortamy temizler ve ba?yrsaklaryn direncini arttyryr. Bu nedenle Escherichia coli gibi patojenlere ve di?er ba?yrsak parazitlerine kar?y daha dirençli bir yapy olu?turur.

Kefir ; sindirim sisteminde tam beslenme sa?lamaktadyr.

Kefirde bulunan bakteri ve mayalar ,tam olarak parçalanmamy? besinlerin sindirimine etkin bir ?ekilde yardymcy olarak besin kaybyny önlemektedir. Kefirin ; yo?urda nazaran daha ince tanecikli yapyda olmasy nedeniyle gerek bebekler gerek ya?lylar gerekse sindirim bozukluklary olanlar için kullanymy kolayla?maktadyr. Mide ve ba?yrsaklarda ?i?kinlik yapmamaktadyr.

Kefirdeki laktoz orany fermente i?leminden sonra süte nazaran çok azalmaktadyr. Laktoza duyarly ki?iler rahatlykla içebilirler.

Ayryca kefirde bulunan CO2 ‘de sindirimi kolayla?tyrycy etki yapmaktadyr.

Ba?ta B12 olmak üzere B grubu vitaminleri sentezlemi? olarak baryndyran kefirdeki L(+) süt asidi kolayca sindirilmektedir.

Bile?iminde Eksogen ya? asitleri ve aminoasitleri ‘de bulunmaktadyr.

Kefir ; her derde deva ?ifa kayna?ydyr.

Kefirde bol miktarda bulunan ve Esansiyel aminoasitlerden birisi olan Triptofan , mineral maddelerden Kalsiyum ve Magnezyum sinir sistemi üzerinde rahatlatycy etki yapmaktadyr.Mineraller ayryca kemik ve kas yapysyny güçlendirmektedir. Kefirdeki vitaminler kan dola?ymyny düzenleyip, kan bozukluklaryny giderir. Kandaki antikorlary kuvvetlendirip attyryrlar.

Kefir ; Hepatit A ve B hastalyklarynyn tedavisinde yardymcy rol oynamaktadyr.

Kefir ; do?al enerji kayna?ydyr.

Di?er ikinci önemli mineral madde olan Fosfor ; hücre geli?imi ve enerji ihtiyacy için karbon hidratlaryn ,ya?laryn ve proteinlerin vücuda yararly olmasy için büyük kolaylyklar sa?lamaktadyr.

Tansiyon üzerine renin-anjiotensin etkisi yaparak düzenleme görevi görür. Kefirdeki fosfor hücrelerin büyüme,bakym ve onarym i?lemleri için protein sentezine katylyr.

Kefir ; do?al antibiotiktir.

Kefirde olu?an Asetik asit , H2O2 gibi antibakteriyel maddeler ve do?al antibiotikler ; E.coli ( Tüberküloz – Verem ), Salmonella

( Malta Hummasy ) gibi patojen bakterilere kar?y koruyucu kalkan etkisi yapmaktadyr.

Bile?imindeki bulunan mucize mineral; Selenyum,hücreler üzerinde antioksidatif etki göstermektedir. Kansere kar?y çok önemli faktör olarak de?erlendirilen selenyum etkisi , kalp hastalyklaryny önlemekte, ya?lanmayy yava?latmakta,cinsel gücün devamlyly?ynda popüler bir antioksidan olarak günümüzde öne çykmy?tyr.

Kefir ; do?al gençlik iksiridir.

Ya?amymyz boyunca mükemmel olarak i?leyen vücudumuz , ya?ymyz ilerledikçe dy?arydan gelen saldyrylara kar?y koruyucu kalkanlaryny yitirmektedir. Toksik maddeler,cildi tahrip eden serbest radikaller,a?yr metaller,hava kirlili?inden olu?an karbon monoksit gibi zararly gazlar vücudumuzu bir nevi paslandyrmaktadyr. Kanser tümörü olu?umu a?amasynda oksidasyon sonucu olu?an hücre dy?y yapylar hücre bozulmalaryna yol açmaktadyr.

Do?ru beslenme ile alaca?ymyz vitamin ve mineraller paslanmayy giderir ve güçlü bir temizlik i?lemi yapar. Dolayysyyla ya?lanmayy yava?latyr ve birçok hastaly?yn olu?umunu engeller. Kefirdeki Anti oksidan vitamin ve mineraller hücre yenilenmesini sa?lar.

Kefir; biolojik olarak insan metabolizmasynyn sürekli yenilenmesini sa?lar.

Kefir sa?lykly ve do?al beslenmeyi sistemize etti?inden çe?itli hormonlaryn seviyelerini dengeler ve normalle?tirir.Ba?ta üreme hormonlary olmak üzere kortizol,ensülin ve beyinde önemli i?levi olan serotonin (mutluluk) hormonu ile adrenalin hormonu üzerinde

olumlu etkiler yapar.

Kefir mide ve pankreas gibi bazy organlaryn salgylaryny arttyrarak ba?ta ülser olmak üzere sindirim rahatsyzlyklaryna kar?y iyile?tirici rol oynar.

KEFYRYN YÇERY?Y

Kefirde bol miktarda A , D , E , B1 , B12 ,K , PP vitaminleri ile Kalsiyum , Magnezyum , Fosfor , Flor ve Selenyum mineralleri dengeli ve sentez olarak bulunmaktadyr.

Bu; kusursuz optimum denge ve

en mükemmel sinerjik sentez

sadece kefirde bulunmaktadyr.

A vitamini : Solunum ve sindirim organlary ile böbrek,deri ve göz üzerinde güçlü destek sa?lar. Yapy ta?yndaki beta karoten ba?y?yklyk sistemini geli?tiriyor. Görme, büyüme ve vücudun enfeksiyonlara kar?y koruma rolü oldukça fazladyr. Kemiklerin sa?lykly geli?imi ve ba?y?yklyk sisteminin düzenli i?leyi?inde önemli katkylary vardyr. A vitamini eksikli?i körlü?e neden olur. Ayryca kuru ve sert deri, di? çürümeleri, mide ve ba?yrsak mukozalarynda zayyflama, ülser ve ishal,saç dökülmesi, ka?ynty, mide bulantysyna ve erkeklerde iktidarsyzly?a yol açar. Ba?y?yklyk sisteminin en büyük destekçisi timus bezesini korur ve normal çaly?masyny sa?lar. A?yry stres timus bezesinin çaly?masyny durdurur.

D vitamini : Ynce ba?yrsaklarda kalsiyum ve fosforun emilimini düzenleyerek kemik büyümesi, sertle?mesi ve tamirinde etkili olur. Ra?itizm hastaly?yny önler.Böbrek hastalyklarynda dü?ük kan kalsiyumu seviyesini düzenler. Yetersiz gyda alypta fazla kalori yakanlar, menapoz döneminde olan,emziren ve hamile olan kadynlar, a?yry alkol alanlar, a?yr yaralary ve yany?y olanlar D vitaminine daha fazla ihtiyaç duyarlar. Artrit, sivilce, alkolizm, kistik fibrozis uçuk ve herpes zoster tedavisi ile kolon kanserinin önlenmesinde etkileri oldu?u ileri sürülmektedir.

E vitamini : Radikal bir asittir.Bazy proteinlerdeki kimyasal maddeler ile oksijenin birle?iminden olu?ur.Döllenme,kysyrly?yn önlenmesi ve cinsel fonksiyonlaryn düzenli bir biçimde yürümesinde çok önemli rolü olan bir vitamindir. Çok güçlü bir antioksidandyr.Toksik maddelerin olumsuz etkilerini azaltarak dirlik ve kudret sa?layan E vitamini gençlik duygusunu güçlendirir.E vitamininin üst solunum yolu enfeksiyonlaryny ve gribi önleyebilece?i yeni deneylerle ispatlanmy?tyr. Dirençli bir vitamin olarak tanynmaktadyr. Karaci?erde, ya? dokularynda, kalp, adale dokusu,testis, rahim, böbrek üstü bezi, beyin ve kanda depo edilir.

Kalbe yararly olan HDL kolesterol oranyny yükseltip, zararly olan LDL kolesterolünü azaltyr. Kaslar ve cilt sa?ly?y için çok önemli bir vitamindir.

B vitaminleri : Molekül yapylarynda azot atomu vardyr. ?ekerin özümlenmesini ve dokularyn yenilenmesini sa?lar. Cilt parlakly?y ve deri gerginli?i sa?lar. Hücre yenilenmesine olumlu etki yapar. B vitaminleri vücutta depolanmaz, günlük besinlerle her gün alynmasy gereklidir.Kansere kar?y koruyucu meleklerdir. B vitamin eksikli?i epitel dokuyu tahrip eder,tümör olu?umunu hyzlandyryr. B12 vitamin eksikli?i meme kanserine yol açmaktadyr. B12 vitamini çocuklarda görülen astymlaryn tedavisinde yardymcy rol oynamaktadyr. Asetil kolin üretimini artyrdy?y için B 12 vitamininin Alzheimer hastaly?ynda koruyucu olabilece?i dü?ünülmektedir. HIV Pozitif (AIDS) hastalarynyn ve pernisiyöz anemi hastalarynyn tedavilerinde B12 vitamini verilmektedir. Sebzelerde B 12 vitamini bulunmaz.

Alkol B vitaminlerini öldürmektedir. Adeta yiyip bitirmektedir. Alkol tüketiminden sonra kaybedilen B vitaminleri alabilmek için mutlaka bol B vitaminli besinler(Süt ürünleri,özellikle kefir) ile beslenmek gerekir.

K vitamini : Asyl ady Naktakinon’dur.Menakinon organik bile?iktir. Ynsan vücudu için olmazsa olmaz bir vitamindir. K vitamini kanyn pyhtyla?masynda görev yapar. Eksikli?i insany ölüme götürür.

K vitamini insan vücudunun ihtiyaç duydu?u ?ekilde do?ada bulunmaz.

Ynsan vücudu bu vitamini kendi kullanabilece?i, yani bir anlamda ‘’rafine’’

etmesi gerekir. Ancak bu rafine i?lemini insan vücudu yapamaz. Sindirim sistemindeki bazy özel bakteriler K vitamini üretmek için bir dizi i?lem yapar ve insanyn kullanabilece?i hale getirir. Kalyn ba?yrsaktaki dost bakteriler(probiotikler) ‘‘ tam olmalary gerekti?i yerde ve zamanynda’’ rafine i?lemi yaparak K vitamininin kana kary?masyny ba?aryyla yerine getirirler.

Bir tek Probiotik bakterilerde bu yetenek vardyr.

Cinsel gücü arttyrmak için uygulanan tedavilerde K vitamini verildi?inde olumlu sonuçlar elde edilmi?tir. Romatizmal hastalyklarda K vitamini deste?i verilmektedir. Anne sütü K vitamini açysyndan fakirdir.Oysa kefir K vitamini açysyndan tam bir enerji kayna?ydyr.

PP vitamini : Günümüzde B 3 vitaminide denilmektedir. Vitaminler içinde en dayanyklysydyr.Ynsan vücudu bunu triptofan isimli asitten üretebilir. Ayryca karaci?erde az miktarda depolanabilir. Hücrelerin solunumunda hayati rol oynar. Glikoz’dan enerji üretilmesinde anahtar görevi vardyr.Ya? asitlerinin sentezinde etkilidir. Mide salgysyny düzene sokar. Kandaki alyuvarlary ve akyuvarlary besler. Sinir sisteminin dostudur.Beynin sa?lykly çaly?masy için temel maddedir. Östrojen, progesteron, testesteron gibi cinsiyet hormonlary ile trioid, kortizon,

Ynsulin homonlarynyn üretimine katylyr. Kan kolesterol ( Nikotinik asid formu) seviyesini ayarlar. PP vitamin eksikli?inde kolay yorulma, kolay sinirlenme, hazymsyzlyk, kusma, bulanty ile deride y?y?a kar?y hassasiyet,dilde yanma ve kyzarma, a?yz kokusu, unutkanlyk ba? gösterir.

Ekskli?i uzun sürerse Pellegra 4D hastaly?yna yol açar.

KALSYYUM : Kemik,di? ve tyrnak geli?iminde önemli rol oynar.Kaslaryn güçlenmesini arttyryr. Büyüme dönemindeki çocuklar, ergenlik dönemindeki gençler, hamileler ve emziren kadynlar ile ya?lylar en çok kalsiyum ihtiyacy olanlardyr. Kemik erimesine kar?y ve menopoz döneminde kalsiyum alymy ile kombine edilen östrojenle çok iyi savunma olu?turulur. E?er kalsiyum besinlerden yeteri kadar alynmazsa vücut bu ihtiyacyny kemiklerden temin eder. Buda kemikleri zayyflatyr.Stres ve hareketsizlik kalsiyumu azaltyr. Ayryca diyet süt ürünlerinde yok denecek kadar azdyr.

MAGNEZYUM : Bitki dünyasynyn demiridir. Ynsan vücudundaki magnezyumun % 65’i kemik ve di?lerdedir. Kalan % 35 ‘i kan, doku ve di?er vücut syvylarynda yer alyr. Beyin ve kalpteki dokularda daha yo?un bulunur. Kemik ve sindirim sistemindeki adalelerin kasyldyktan sonra gev?emelerini sa?lar. Anti-Stres mineralidir.

Kalp damarlarynyn esnekli?ine etki eder. Bu yüzden kalp krizlerini önleyici rolü oldukça fazladyr.DNA üretiminde mutlak gereklidir.Hücrelerin enerji üretiminde anahtar rol oynayan ATP molekülünün sitokrom sistemine ta?ydy?y enerjiyi serbestle?tirir.

Magnezyum eksikli?i, halsizlik, i?tahsyzlyk, huzursuzluk, göz kararmasy, uyku bozuklu?una yol açar. Ayryca adale se?irmeleri ve titremeleri ile dalgynlyk, hafyza zayyfly?y, tansiyon yükselmesi, böbrek ta?y ve doku kireçlenmelerine e?ilimi arttyryr. A?yry yorulanlar, diyet yapanlar, kabyzlyk çekenler, idrar söktürücü , do?um kontrol hapy ve alkol kullananlaryn gereksinimi daha fazladyr.

FLOR : Di?leri asit etkisinden korur. Büyümeye etki yapar. Demirin emilini artyryr. Kandaki alyuvar hücrelerinin üretimine katky sa?lar. Di? geli?iminde ve di? çürüklerinin önlenmesinde çok etkilidir.Flor, di? mine yapysy içine girer ve sürekli koruma sa?lar. Flor eksikli?inde di? çürümeleri artar ve kemikler çabuk kyrylyr.

FOSFOR : Fosfor insan vücudunda kalsiyumdan sonra en çok bulunan bir elementtir. Vücut a?yrly?ynyn % 1 ‘ini olu?turur. Bu miktaryn% 85’i kemik ve di?lerdedir. Kemiklerden sonra en çok alyuvarlar denilen kyrmyzy kan hücrelerinde bulunur.Vücutta enerji olaylarynyn ba? aktörüdür.Ya? ve karbonhidratlaryn yakylmasynda etkilidir. Genetik kodu ta?yyan DNA ve DNA molekülündeki nükleik asit yapymynda büyük rolü vardyr.Böbrekler aracyly?y ile vücudun asit-baz dengesini korur. Adale ve kalp kasylmalaryna kar?y etkilidir.

SELENYUM : Kan hücrelerinin ve kromozomlaryn yapysyny güçlendirir. A?yr metallerden,zehirli kimyasal ve gazlardan vücudu korur. Sigara,alkol, civa,kadminyum,karbon gazlary v.b. zararlylaryn etkilerini azaltyr. Do?al olarak en çok anne sütünde ve inek sütünde bulunmaktadyr.Ba?ta prostat kanseri olmak üzere birçok kanserin en büyük dü?manydyr.

Tiroid bezlerinin normal i?lemesinde önemli katkysy vardyr. E vitamini ile birlikte hücre koruyucusu olarak çaly?yr. Erken ya?lanmayy engeller. Erkeklerde bulunan selenyumun yarysy üreme organlarynda bulunur.

Fosfor ve kalsiyum ile di?er mineraller dengeli olarak vücuda alynmalydyr.

Kalsiyum olmadan fosfor , fosfor olmadan ; ba?ta B grubu olmak üzere bütün vitaminler i?levlerini yapamazlar.

Vitamin ve minerallerin nominal i?birli?i yapty?y, mükemmel sinerji bile?imi do?al Simbiotik Güç