Kullanimi ( içimi ) ve hazmi çok kolay olan kefir hücre yenileme özelligine sahiptir. Mucize içecek kefir özellikle bagirsaklardaki maddelerin küresellesmesini önlediginden ömür uzatici olduguna inanilir. Kafkasyalilarin kefirin yararlarini bildiklerinden çocuklarina ile su gibi içirirler. Kafkasya’ da yüzyildan fazla yasamak çok sira disi bir durum degildir. Protein , yag , laktoz ve mineraller bakimindan hayli zengin ilaç tedavisi kesilmeden kullanildigi zaman kandaki kötü kollestrolü azaltir, tansiyonu düsürür, idrari sulandirir, vücuttan atilmasi gereken maddelerin gidisini kolaylastiriyor, bagirsak hareketlerini hizlandiriyor, bulasici, sarilik , eklem hastaliklari, ishal , kabiz , kan kaybi, idrar torbasi hastalilari, dogum sorunlari, seker düsürüyor ve en önemlisi KANSERI GECIKTIRIYOR... Hazminin kolay , proteince zengin olusu NEDENI ILE Kefir hastalar ve çocuklar için önemli bir besindir.Hatta 20-30 günlük çocuklara bile günde bir iki kasik içirilmesi önerilmektedir. Doktorlar, hastalarina ilaçlarin yaninda birde kefir içmelerini tembihliyor.