Son yillarda rafine gidalarin tüketimindeki artisa paralel olarak, tursu, kefir,
boza, çesitli salamuralar gibi geleneksel fermantasyon gidalarinin az
tüketilmesi, süt ve yogurt gibi fazla tüketilenlerin ise eksimesin ya da
kesmesin diye pastörize edilmesi ya da antibiyotik katilmasi vücudumuzun
mükemmel probiyotik dengesini alt üst etmistir.

Bu yazimizda beslenmenin en temel konularindan biri olan "probiyotikler" i
irdeleyecegiz. Ayrica mucizevi bir gida olan kefirin yapimi, saklanmasi ve
tüketilmesine iliskin çok sorulan sorularin yanitini da bu yazida bulacaksaniz.
Ilginizi çekeceginizi saniyoruz.